Barbecue en famille : les indispensables

Le barbecue est la grande star de l’été. Toutes les excuses sont bonnes pour inviter ses amis et sa famille à venir partager ce moment de convivialité. En plus d’apporter un petit goût particulier à nos grillades, la cuisine au barbecue est particulièrement simple et rapide. 

Avec les nombreuses recettes existantes, le plus long sera d’en choisir une, d’autant plus que de nombreux aliments peuvent être cuits au barbecue que ce soit en grill ou à la braise.

Mais la nourriture n’est pas le seul élément à prendre en compte pour un barbecue en famille. Le confort, la convivialité et la sécurité doivent être au rendez-vous. Faisons le point.

Barbecue en famille : choisir le bon emplacement pour son barbecue

L’avantage du barbecue est que la cuisson est simple et rapide, mais elle demande tout de même une surveillance. En outre, il faut tourner les aliments assez régulièrement. Aussi, pour profiter de sa famille tout en gérant la cuisson, l’emplacement du barbecue est important. Après tout, le barbecue doit être un moment de convivialité pour tous. 

Pour cela, nous conseillons de l’installer à proximité du lieu de repas, mais tout en respectant une distance de sécurité. Attention également à la direction du vent, qui pourrait envoyer la fumée ou les cendres sur les invités. 

Nous conseillons également de choisir un barbecue de taille adapté au nombre de convives afin de réduire le nombre de cuissons pour que tout le monde puisse manger en même temps. 

Barbecue en famille : aménager l’espace repas

 Pour réussir ce moment de convivialité, l’espace repas doit être aménagé pour l’occasion. Il est important que toute la famille soit convenablement et confortablement installée. Que le repas soit en intérieur ou en extérieur, il faut veiller à offrir une place à table suffisante. 

Il peut être intéressant de dresser une table à part pour les enfants. Ainsi, ils peuvent discuter et rigoler sans déranger les adultes. 

Pour davantage de confort, des coussins peuvent être installés sur les chaises. Il faut dire qu’un tel moment familial peut s’éterniser, même si la tradition n’est plus aux longs repas en famille du dimanche. 

Un barbecue en famille étant surtout un repas en extérieur, si on n’a pas une belle pergola on n’oublie pas le parasol pour s’abriter du soleil.

Les indispensables pour le repas

Inutile de sortir les couverts en plastique ou en bois pour un barbecue. Les couteaux à viande sont indispensables pour couper les grillades. En revanche, pour les assiettes ou les verres, il est possible d’opter pour des couverts jetables. Cela facilitera le rangement et le nettoyage en plus d’apporter un côté « à la bonne franquette » propice pour un barbecue. Néanmoins, attention au vent qui risque d’emporter les couverts avec lui.

Pour ceux qui aiment les barbecues en famille plus festifs et chics, une jolie décoration sera du plus bel effet : bougies décoratives, décoration de table, marque-place, vaisselle festive, ce ne sont pas les idées qui manquent.

Bien sûr, on n’oublie pas de sortir les sauces indispensables avec des grillades : ketchup, mayonnaise, moutarde, sauce barbecue, etc.